De erwten zijn de eetbare zaden van peulvruchten Pisum sativum, inwoner van het Middellandse-Zeegebied. Erwten zijn binnen de peulen. De malse peulen zijn zeer gewaardeerd in culinaire. Erwten kunnen vers worden gegeten in het voorjaar. Vers bevroren erwten en Ingeblikte erwten zijn ook verbruikt. Het gebruik in recepten koken gaat van garnituren naar gebakken erwten en crème van erwt

Een hele avocado en een een half. De avocado is de eetbare en zeer voedzame vrucht van de boom Persea americana, die is inwoner van Mexico en wordt gekweekt in de tropische en mediterrane klimaat

Prei zijn een groente die voornamelijk wordt gebruikt voor het maken van soepen en stoofschotels. Het is een gecultiveerde plant inwoner van Europa en westelijk Azië, uit de zelfde familie als de uien en knoflook

De bloemkool is een variant van de kool, de witte bloeiwijze ziet eruit als een witte broccoli. De bloemkool is diureticum eigenschappen en vele culinaire mogelijkheden.

De pastinaak, Pastinaca sativa, ziet eruit als een bleke wortel maar met een heel andere en meer intense smaak. De pastinaak is een wortel dat heeft zijn oorsprong in Europa en Azië en is gebruikt voor het maken van de stoofpotten en soepen kleurplaat

Meer Ingrediënten Groenten kleurplaten