*

*

*

*

Nootmuskaat is het zaad van een boom van de eilanden van de Molukken in Indonesië, Myristica fragrans. Dezelfde boom produceert een andere kruiden, etherische oliën, de foelie en nootmuskaat boter. Nootmuskaat heeft een zeer bijzondere en aromatische smaak en is een gemeenschappelijke kruid in het koken van recepten uit de hele wereld kleurplaat